Cuketové placky s quinoou


Placičky všeho druhu jsou u nás velice oblíbené. Tento recept chutná jak manželovi, tak dětem, a podařilo se mi je otestovat i na pár návštěvách.
Potřebujeme:
1 střední cuketu
100g quinoy
100g nastrouhaného sýru gouda
2 vejce
Sůl, pepř, česnek
rýžová mouka na zahuštění cca 50-100g
Cuketu nastrouháme, osolíme a necháme vypotit přebytečnou vodu. Quinou uvaříme podle návodu na obalu (obvykle stačí povařit v osolené vodě asi 15 minut). Přidáme k ostatním ingrediencím a zamícháme. Podle potřeby zahustíme moukou, mělo by vzniknout tužší těsto. Smažíme na olivovém oleji.

