Velikonoční perníčky ze špaldové mouky bez cukru


Perníčky jsou osvědčená klasika, ať jsou Vánoce nebo Velikonoce. Tady je recept na jejich zdravější variantu:
400g špaldové mouky
Lžička jedlé sody
1 vejce
80g másla
6 lžic medu
2 lžičky koření do perníku
50 ml mandlového mléka (nebo kravského)
1 lžíce holandského kakaa
Všechny suroviny smícháme a vypracujeme hladké těsto. Necháme chvilku odpočinout v ledničce, poté vyválíme tenký plát a vykrajujeme tvary. Klademe na plech vyložený pečícím papírem, potřeme rozšlehaným vajíčkem a pečeme 10 minut na 180°C. Po upečení nejsou tvrdé, takže se dají hned sníst😊 Dobrou chuť!


